——强化管理、规范办园

幼儿园饮食起居是幼儿园日常行政管理的一项重要内容，如何做好孩子们的餐饮工作，强化食品卫生安全，保障孩子们营养均衡，健康成长，是教职员工和家长们共同关注的问题。根据鸠江区教育局关于开展幼儿园常规管理工作检查的通知，我园2018年9月20日起至今积极对幼儿园各项安全管理开展了自查，并接受了各上级部门突查、检查、夜查、互查、反复查，获得各部门领导及同行一致好评。

安全管理是幼儿园一切工作中的重中之重。食监局、市监局、教育局、卫计委、人大、镇街、城管、公安、同行、家委对我园的各项检查已达十余次。各部门领导对我园的食堂卫生、设施设备、幼儿园食品原料及各项台帐进行了详细检查；通过检查，领导对我园食品质量、卫生都给予很高的评价。我园食堂管理方面，更是严把食品安全关， 食品大部分来源于大型商超，并索要各供应商营业执照及购物票据，做好食品进货台帐；幼儿餐点48小时留样，餐具严格按照规定消毒，食堂管理分工到个人，严格按照一日工作程序工作和管理，确保无一例食品安全问题发生。食堂功能区内各种设备都是不锈钢制作的，明亮照人。家委会成员们也检查了厨房的各项卫生，没有任何污迹，充分说明员工日常保洁工作的认真细致；家长代表还夸赞我园食堂的各个功能区，都十分的整洁。我园十分重视幼儿园的食堂管理和餐饮卫生安全工作，按照上级要求，近年来逐步更新设备，完善措施，尤其在卫生安全方面严格把关，一丝不苟，按上级要求也逐步落实了家委“每周巡查”制度。此外，我园各部门、各个领导高度重视幼儿园其他各项安全，在每一次的全园大会，每周的例会上，都着重强调。各部门也制定了相关的安全工作措施，职责，并实施行政值日制度加以监督管理发现情况及时处理，及时改正。而且，定期对全园场地、玩具、用水、用电，防鼠，防蚁情况进行排查，发现安全隐患，及时根除，确保园内无安全隐患，并积极在广大幼儿、家长、教职工中开展防火、防溺水、道路安全、消防安全、食品安全的宣传，制定了相关应急预案。幼儿园安全管理是首要内容、教学监督的重要手段、反馈工作意见与要求的主要途径。

今后，幼儿园将对食堂管理始终坚持“绿色安全”原则，高度重视食品卫生安全操作规范和严格管控。我园早已购买了幼儿园一周带量食谱营养配餐软件，下一步尽一切做好幼儿营养配餐，做好幼儿园各项安全管理，突出亮点，助力幼儿在瑞吉欧幼儿园健康、平安、快乐成长！